В минувшую пятницу в Слонимском производственно-торговом филиале ОАО «Агрокомбинат «Скидельский» традиционно чествовали водителя, привезшего первую машину зерна нового урожая. Открыл сезон заготовки Анатолий Константинович Грипич. Сейчас всему коллективу необходимо мобилизоваться, чтобы «золото» с полей оперативно отправить в склады на хранение, а значит, обеспечить себя работой. В зернохранилищах Слонимского филиала можно разместить более 14 тысяч тонн зерна.
Вместе с Анатолием Константиновичем перевозят зерно Яков Яковлевич Тарановский, Иван Иванович Снитко, Виктор Васильевич Евхута. На торжестве по случаю начала заготовительного сезона поздравления, пожелания успешной работы принимала вся команда водителей. Приятным дополнением стали подарки.
«Для нашего коллектива, как и для аграриев страны, жатва – период ответственный и напряженный, – рассказывает директор Слонимского производственно-торгового филиала ОАО «Агрокомбинат «Скидельский» Валерий Евгеньевич Гузень. – Но есть твердая уверенность в успешном результате: выполнять задачи будут профессионалы, имеющие большой опыт».
К приемке нового урожая на предприятии подготовились своевременно. Успешно прошли мониторинг состояния материально-технической базы, который осуществляла хлебная инспекция. Проведена дезинсекция складов и оборудования.
Работа организована посменно. Напряженный график будет у каждого, в том числе и у специалистов производственно-технологической лаборатории. Именно они первыми встречают груженые зерном автомобили. Новый урожай поступает довольно активно, на 2 июля приняли 1200 тонн озимого ячменя.
«Все поступающее зерно подлежит обязательной проверке качества – проходит входной контроль, его осуществляет производственно-технологическая лаборатория, – раскрывает секреты своей работы начальник ПТЛ Инна Анатольевна Малафей. – А по значимости и важности лабораторию можно сравнить с сердцем предприятия: именно здесь задается ритм всем подразделениям.
Здесь рождаются идеи новых рецептур комбикормов, здесь стоят на страже качества и безопасности исходного сырья и готовой продукции».
Качеству и безопасности зерна в Слонимском производственно-торговом филиале ОАО «Агрокомбинат «Скидельский» уделяется особое внимание. Все начинается с мониторинга сырья, он осуществляется в приемной (визировочной) лаборатории, расположенной перед въездом на территорию предприятия. Пробу зерна отбирает современным пневматическим пробоотборником техник-лаборант, на предприятии эти обязанности возложены на Ирину Ивановну Тимофейчик. Техник-лаборант определяет органолептические показатели (цвет, запах, внешний вид), влажность, зараженность вредителями, засоренность зерна. Полученные результаты учитываются при размещении зерна в складских помещениях. В конце дня каждую сформированную партию проверяют на определенные показатели качества, которые необходимы для установления класса качества зерна и расчета его стоимости.
В основном на предприятии заготавливается фуражное зерно – пшеница, ячмень, тритикале, горох, рожь, просо, овес, оно в дальнейшем используется для изготовления комбикормов в виде россыпи (рассыпные комбикорма). Ассортимент разнообразный: для молодняка КРС, молочных коров, птицы и др. Среднемесячная выработка комбикорма составляет 2700 тонн.
Комбикорма вырабатывают по рецепту, рассчитанному производственно-технологической лабораторией в соответствии с «Методическими указаниями по расчету рецептов комбикормов и белково-витаминных добавок с применением электронно-вычислительных машин». Рецепт рассчитывается на основании количества и качества имеющегося в наличии сырья, норм питательности и химического состава вырабатываемой продукции для различных групп животных и птицы, норм ввода компонентов в комбикорма, питательности и химического состава сырья.
Состав комбикорма обычно включает зерновые и бобовые культуры, являющиеся основным источником углеводов, белковое сырье (жмых рапсовый, шрот сои и подсолнечника, дрожжи кормовые), а также пшеничные и ржаные отруби, минеральное сырье, витаминные добавки.
От того, как на предприятии пройдет этап приемки зерна, какое сырье будет заготовлено, во многом зависит и результат дальнейшей деятельности Слонимского производственно-торгового филиала ОАО «Агрокомбинат «Скидельский». Поэтому коллектив мобилизован и настроен на работу.
Ольга КУРЬЯН