Масленица – древний славянский праздник, напоминающий карнавал. В народном календаре нет конкретной даты. Праздник начинается ровно за восемь недель до Пасхи, в этом году 12 февраля, и продолжается неделю.
Понедельник – “Встреча”. Открываются ярмарки. Готовятся места гуляний. Делается кукла Масленицы.
Вторник – “Заигрыш”. С этого дня начинают ходить друг к другу в гости и катаются с горок. Незамужние девушки гадают.
Среда – “Лакомка”. Зятья идут к теще на блины.
Четверг – “Широкий четверг”. Начинается широкая масленица: пекут и едят много блинов, танцуют, веселятся, участвуют в кулачных боях.
Пятница – “Тещины вечера”. Молодожены приглашают родителей невесты. Зять обязан лично позвать тещу.
Суббота – “Золовкины вечерки”. Молодые невестки приглашают к себе родных мужа и одаривают их подарками.
Воскресенье – “Проводы”. Чучело Масленицы водят по деревне и с заходом солнца сжигают на большом костре. В этот день принято попросить прощения друг у друга.
Рецепт пресных блинов на Масленицу:
Возьмите 2 яйца, щепотку соли и хорошо перемешайте.
Всыпьте половину стакана муки, добавьте растительное масло и размешайте.
Затем разбавьте тесто молоком до консистенции жидкой сметаны.
На сковороду с растительным маслом вылейте тесто. Когда у блина начнут запекаться кромки, подцепите его лопаткой и переверните.
Каждый готовый блин можно смазывать сливочным маслом.