Ежегодно для обеспечения внутреннего рынка в межсезонный период плодоовощной продукцией отечественного производства в республике производят закладку стабилизационных фондов.
Общая емкость специализированных хранилищ – более 1 млн т, в частности:
картофелехранилища – 720 тыс. т,
овощехранилища – 181 тыс. т,
плодохранилища – 105 тыс. т.
На межсезонный период 2023/2024 года планируется заложить 122,8 тыс. т продукции, в том числе:
картофеля – 47,6 тыс. т,
капусты – 20,4 тыс. т,
моркови – 11,6 тыс. т,
свеклы – 6,3 тыс. т,
лука репчатого – 12,6 тыс. т,
яблок – 24,3 тыс. т.
Источник: Минсельхозпрод Беларуси