Огромное значение молока в питании можно объяснить тем, что в нем содержится огромное количество необходимых для жизни веществ.
Молоко – отличный источник кальция, при этом он усваивается человеческим организмом практически полностью – на 97%. Эта отличительная особенность молока делает его практически незаменимым. Помимо кальция, важную роль играет молочный белок, который быстро усваивается и очень полезен для организма. В молоке также содержатся витамины группы В, которые способствуют правильному формированию нервной системы и укрепляют ее.
Молоко способствует развитию интеллектуальных способностей ребенка, соответственно повышается успеваемость, улучшается концентрация внимания. Полезен и молочный жир, содержащий жирные кислоты, которые легко усваиваются и защищают организм от неблагоприятного воздействия.
Чаще всего в наших магазинах можно увидеть коровье молоко. Козье молоко содержит много кальция, но также в нем много жиров. Ароматизированное молоко содержит те же вещества, что и обычное коровье молоко, но в нем больше углеводов за счет добавления сахара.
А что делать, если ребенок не любит молоко и отказывается его пить? Готовьте молочные каши, соусы. Попробуйте заменить молоко йогуртом, сыром. Пусть ребенок пьет какао – в нем также огромное количество полезных веществ, которые есть в молоке. Всячески старайтесь, чтобы ребенок получал необходимые вещества, это поможет расти ему умным, крепким и здоровым.
Сегодня в магазинах представлен огромный ассортимент молочных продуктов: молоко разных видов, сливки, сметана, йогурты, кефир, творог, сырки, десерты с различными вкусовыми добавками и многое другое.
Нужно помнить, что молочный продукт с истекшим сроком годности может быть опасным! Поэтому, прежде всего при покупке необходимо смотреть на дату изготовления и срок годности продукта.
Лучше покупать молоко со сроком годности 3-5 дней. Молочные продукты длительного срока хранения содержат меньше полезных питательных веществ, но имеют свои положительные стороны: их можно брать в поездку, на дачу.
Соблюдайте эти несложные правила и молоко, и молочные продукты принесут существенную пользу здоровью вашего ребенка!
Врач-гигиенист
Дервоедова Екатерина Васильевна